Jahodový dortík
Piškot
1,5 šálku kukuřičné krupice, ¾ šálku hladké sojové mouky, 1 šálek nesířených rozinek (nebo obyčejné, proprané ve vařící vodě), 4 šálky vody, 3 lžíce oleje
- rozinky rozmixujeme v šálku vody, přidáme vše ostatní a tuto řídkou směs nalijeme do vymazaného pekáče vysypaného kukuřičnou moukou nebo opatrně nalijeme na pečící papír a pečeme hodinu na 200°C. Po upečení necháme vychladnout, aby „piškot“ ztuhl.
Můžeme také použít trochu jednodušší korpus z receptu na "Jahodník"
Jogurtový krém
1 šálek jáhel uvařit podle základního receptu v poměru 1:4 s vodou, kterou jsme lehce osolili, půl šálku rýžového mléka, 2 lžíce rýžového sirupu, 1 odměrka Stevie (pod názvem Sladký polibek) 2 lžičky Agar – Agar, 2 lžíce oleje, sojový jogurt (může výt s příchutí, pokud není výrazně barevný).
Ještě horké jáhly rozmixujeme s vodou, rýžovým mlékem a sirupem na hladkou, hustou kaši. Vmícháme Agar a za stálého míchání povaříme 2 minuty. Odstavíme hrnec z plotny a lehce vmícháme jogurt.
Krém rozprostřeme na vychladlý korpus, necháme vychladnout.
Jahody v rosolu
Nakrájené jahody poklademe na vychladlý krém a polijeme částečně vychladlým rosolem připraveným z půl litru vody s višňovým koncentrátem, Stevií a Agarem. Vše necháme minimálně 2 hodiny v chladu tuhnout.