Kuba

1 kg ječných krup (nebo pohanky)
0,5 kg hrachu
řasa Kombu
2 hrnky sušených hub (namočíme a rozkrájíme)
2 velké cibule
2 ks petržele
2 lžíce oleje
4 stroužky česneku
1 lžíce majoránky
3 lžíce Tamari
2 lžíce Umeocta
1 lžička kmínu

Hrách a kroupy uvaříme podle základních předpisů. Uvaříme oloupanou petržel a nastrouháme ji. Osmahneme na půlměsíčky nakrájenou cibuli, kmín a houby. Přidáme koření, nastrouhanou petržel, trochu sojové omáčky a Umeocta, kroupy a hrách a vše promícháme. Rovnoměrně natlačíme hmotu na plech s pečícím papírem a pečeme přibližně hodinu, než povrch zezlátne.