Kukuřičná polenta

Vodu v poměru 4 : 1 ke kukuřičné krupici dáme vařit. Do vroucí vody přidáme špetku soli a kukuřičnou krupici a promícháme. Za stálého míchání vaříme přibližně 10 - 20 minut do zhoustnutí, záleží na hrubosti krupice, která se hodně liší. Hotovou kaši ochutíme trochou Umeocta a nalijeme do vypláchnuté formy. Necháme úplně vychladnout a potom ji krájíme. Pokud ji chceme jíst teplou, ohříváme ji v troubě nebo na teflonové pánvi nasucho.

Do kaše můžeme pro estetický efekt vmíchat nakrájenou červenou papriku, pórek a podobně.