Špaldové karbanátky

1 hrnek špaldy zrno (stejný postup s ječnými kroupami) namočit min. na 8 hodin, vařit v papiňáku cca 1,5 hodiny s řasou Kombu, umlet (na masovém strojku)
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 cibule nadrobno nakrájená
česnek, majoránka
3 lžíce pohankové mouky hladké nebo polohrubé
podle potřeby cca šálek kukuřičné strouhanky na zahuštění
Šťáva ze strouhaného zázvoru na pokapání hotových karbanátků

Všechny přísady smíchat, tvořit karbanátky, péct ve vysoké vrstvě oleje, do kterého přidáme kousky mrkve, aby se nepřepaloval.